生物工程（(Biotechnology）是以生命科学为基础，结合化学和工程学等学科，利用生物体制造人类所需产品、改造生态系统和环境的一门综合工程技术，涉及到医疗、制药、食品、农业、轻工、环保等有关人类衣食住行的各个行业，被视为21世纪三大前沿学科之一，是生命科学通向应用领域的桥梁学科，是我国重点发展的高新技术专业之一。
研究方向：生物资源开发利用及保护工程、基因工程、细胞工程、微生物工程；
生物工程硕士主要培养具有生物制品的研究、开发、生产工艺和装备设计、以及质量监控、生产管理和利用生物技术进行生态系统和环境改造能力的复合型高级工程技术人才。
